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    梔子黃
    瀏覽:
    添加時間:2020-04-19 22:15:07

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    【中 稱】 梔子黃

    【產 述】橙色至紅色液體或粉末,有其特有的氣味,其主要成分西紅花苷-1,屬于類胡蘿卜素糖苷衍生物;色澤鮮艷,無毒,穩定性較好,染色能力強。

    【質 準】 GB 7912-2010 《食品安全國家標準 食品添加劑 梔子黃》

    【產 源】 主要來源于茜草科植物梔子的成熟果實。

    【產 點】

    1、 無異味,在中性、堿性條件下穩定性好;

    2、 易溶于水、乙醇,水溶液呈現亮黃色至橙黃色;

    3、 產品富含藏花酸、藏花素,具有抗氧化、活血等功效。

    【產 料】

    配料1

    梔子黃提取物 13%-15%

    配料2

    麥芽糊精 85%-87%

    【應 圍】

    可用于人造黃油(人造奶油)及其類似制品(如黃油和人造黃油混合品),冷凍飲品(食用冰除外),蜜餞類,腌漬的蔬菜,熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類),堅果及籽類罐頭,可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,生濕面制品(如面條,餃子皮,餛飩皮,燒麥皮),生干面制品,方便米面制品,糧食制品餡料,糕點,餅干,焙烤食品餡料及表面用掛漿,熟肉制品(僅限禽肉熟制品),調味品(鹽及代鹽制品除外),果蔬汁(漿)類飲料,固體飲料,風味飲料(僅限果味飲料),配制酒,果凍,膨化食品等。使用梔子黃時,先用少量水溶解后,再添加到食品配料中。

    【使 法】

    準確稱取所需用量,先用10~20倍水稀釋后再加入到產品中攪拌均勻使用。

    【參 量】

    按照GB 2760(中國食品添加劑使用標準)在相應類別食品中按限量添加使用。

    【注 項】

    打開包裝后請盡量使用完,如有剩余請及時密封、存放。

    【產 存】

    密封后于陰涼、避光、干燥處儲存。

    【產 期】

    以上條件下保質期為12個月。

     

     

    【產 格】

    序號

    色素名稱

    色素主要規格

    性狀

    規格

    PH

    1

    梔子黃色素

    E60

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    2

    梔子黃色素

    E60

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    3

    梔子黃色素

    E80

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    4

    梔子黃色素

    E80

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    5

    梔子黃色素

    E100

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    6

    梔子黃色素

    E100

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    7

    梔子黃色素

    E120

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    8

    梔子黃色素

    E120

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    9

    梔子黃色素

    E200

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    10

    梔子黃色素

    E200

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    11

    梔子黃色素

    E300

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    12

    梔子黃色素

    E300

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    13

    梔子黃色素

    E400

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    14

    梔子黃色素

    E400

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    15

    梔子黃色素

    E500

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    16

    梔子黃色素

    E500

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    17

    梔子其他色素

    梔子全系列色素(可根據客戶需求定制規格)

     

     


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