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    梔子藍
    瀏覽:
    添加時間:2020-04-19 22:26:35

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    【中 稱】 梔子藍

    【產 述】 深藍色粉末或液體,其有效成分為京尼平與氨基酸聚合物;因其產生獨特的藍色調,并且具有物化性質穩定、著色力好、無毒等優點,因而成為目前國際上流行的天然食品添加劑。

    【質 準】 GB 28311-2012《食品安全國家標準 食品添加劑 梔子藍》

    【產 源】 從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素,再經食品酶處理而得。

    【產 點】

    1.易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇等親水性溶劑,不溶于非極性有機溶劑;

    2.溶液在pH 4-8色調穩定,120℃加熱60min不褪色,幾乎不受Ca2+、Mg2+、Al3+等的影響,在中性和堿性條件下耐光性和耐熱性較好;

    3.對蛋白的染色性比對淀粉好。

    【產 料】

    配料1

    梔子藍提取物 16%-18%

    配料2

    麥芽糊精 82%-84%

    【應 圍】

    冷凍飲品(食用冰除外),果醬,腌漬的蔬菜,熟制堅果與籽類(僅限油炸堅果與籽類),糖果,方便米面制品,糧食制品餡料,焙烤食品,調味品(鹽及代鹽制品除外),果蔬汁類及其飲料,蛋白飲料,固體飲料,風味飲料(僅限果味飲料),配制酒,膨化食品等。

    【參 量】

    按照GB 2760(中國食品添加劑使用標準)在相應類別食品中按限量添加使用。

    【注 項】

    打開包裝后請盡量使用完,如有剩余請及時密封、存放。

    【產 存】

    密封后于陰涼、避光、干燥處儲存。

    【產 期】

    以上條件下保質期為12個月。

    【產 格】

    序號

    色素名稱

    色素主要規格

    性狀

    規格

    PH

    1

    梔子藍色素

    (深藍色)

    E30

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    2

    梔子藍色素

    (深藍色)

    E30

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    3

    梔子藍色素

    (深藍色)

    E60

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    4

    梔子藍色素

    (深藍色)

    E60

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    5

    梔子藍色素

    (深藍色)

    E80

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    6

    梔子藍色素

    (深藍色)

    E80

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    7

    梔子藍色素

    (藏青色)

    E30

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    8

    梔子藍色素

    (藏青色)

    E30

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    9

    梔子藍色素

    (藏青色)

    E60

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    10

    梔子藍色素

    (藏青色)

    E60

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    11

    梔子藍色素

    (藏青色)

    E80

    粉末

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    12

    梔子藍色素

    (藏青色)

    E80

    液體

    1kg、5kg、10kg、25kg

    3-10

    13

    梔子其他色素

    梔子全系列色素(可根據客戶需求定制規格)

     


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